Ingredientes
3/4 de taza de cajeta
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
190 gramos de queso crema
1 taza de grano de elote
6 piezas de huevo
1 cucharadita de vainilla
Crema batida para decorar
Granos de elote para decorar
Preparación:
1.- Precalienta el horno a 170°C.
2.- Vierte la cajeta en el molde para flan y extiende por toda la base. Refrigera 10 minutos para que endurezca.
3.- Para el flan, licúa la leche condensada con leche evaporada, el queso crema, los granos de elote, los huevos y la esencia de vainilla.
4.- Vierte en el molde y hornea a bañomaría por 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éstesalgalimpio. Enfría y desmolda.
5.- Decora con crema batida y granitos de elote.