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Sopa De Pasta Con Verduras

Arnulfo Ramirez
25 de marzo de 2020

Ingredientes

1 Cucharada sopera de aceite vegetable ½ taza de zanahoria cortada en cuadritos ¼ taza de cebolla blanca picadita 1 diente de ajo ½ paquete de pasta de rueditas o engranes* 100gramos 4 tazas de agua tibia** 1 ½ cubos de consomé Knorr tomate ½ taza de chicharos ya descongelados y escurridos ¼ de taza de cilantro o perejil cortado finito Limón para servir al gusto

 

Preparación

Calienta el aceite en una olla mediana, a temperatura media. Agrega la zanahoria, cebolla y ajo, cocina por unos 5 minutos. Añade la pasta de rueditas y revuelve. Deja que se cocine por otros 3 minutos.

Vaciamos el agua a la olla y le agregamos 1 ½ cubitos de Knorr tomate, revuelve para disolver. Cubre la tapa a la olla, y hierve a fuego bajo medio por 10 minutos.

Después de los 10 minutos, apagamos la lumbre y agregamos los chícharos, volvemos a tapar la olla. Después de tres minutos la sopa ya estará lista para servirse. A la hora de servir añadir cilantro o perejil picadito a cada plato.

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