id de la nota: 14102catid: 35 Huevos Motuleños | Radio Ranchito
 
Facebook Twitter
  • Logo Radio Ranchito
  • Logo Radio Ranchito
  • Logo Radio Ranchito
  • Logo Radio Ranchito
  • Logo Radio Ranchito
  • Logo Radio Ranchito
  • Logo Radio Ranchito
  • Logo Radio Ranchito
ESTÁS ESCUCHANDO: Recuerdos 102.5

NO HAY NOTA

MÁS NOTAS

TE RECOMENDAMOS

1. La Casita - Banda MS
Hace 0 Días
Comentarios
multimedia
Mariscada Al Ajillo
Hace 0 Días
Comentarios

Huevos Motuleños

Arnulfo Ramirez
02 de marzo de 2021

Ingredientes

4  huevos 4 tortillas de maíz de un día * Aceite vegetal ⅓ taza 1  chile habanero ½  cebolla roja mediana picada ** ½  taza de frijoles refritos negros 2 to mates de tamaño mediano en cubitos alrededor de 3 tazas sal al gusto ½  taza de chicharos verdes cocidos ⅓  taza de queso añejo o queso fresco desmenuzado *** 4  rebanadas de jamón cocido en cubitos 1  plátano frito cortado en rodajas diagonales

 

Preparación

En una sartén a fuego medio-alto, calienta una cucharadita de aceite y agrega la cebolla y el chile habanero (entero). Fríe hasta que la cebolla esté transparente, asegurándote de que el chile habanero no se reviente. El chile habanero de esta forma dará su sabor a la salsa sin agregar picante.

Agrega los tomates cortados en cubitos y cocine durante aproximadamente 7 minutos hasta que los tomates hayan liberado todos sus jugos y formado una salsa espesa. Sazona con sal y deja de lado.

Comienza a reunir todos los ingredientes para armar el plato y prepárelos para servir una vez que los huevos y las tortillas estén fritos.

Caliente el resto del aceite en la sartén y comienza a freír las tortillas una a una. Fríe las tortillas hasta que estén un poco crujientes, de esta manera mantendrán el huevo y la salsa sin romperse en pedazos. Coloca cada tortilla sobre una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.

Una vez que todas tus tortillas estén fritas, coloca 2 en cada plato y esparza los frijoles refritos sobre las tortillas.

En la misma sartén donde fritaste las tortillas, comienza a freír los huevos. Coloca un huevo sobre cada tortilla. Cuando todos los huevos estén cocidos, cúbralos con la salsa de tomate, dejando la yema de huevo destapada si lo deseas. Adorna con el jamón, los chicharos verdes, el queso y los plátanos fritos. Sirva caliente.

MÁS NOTAS

Mariscada Al Ajillo
Hace 0 Días
Comentarios
Ceviche De Soya
Hace 5 Días
Comentarios
Carne En Su Jugo
Hace 5 Días
Comentarios
Tlacoyos Ahogados
Hace 7 Días
Comentarios

TE RECOMENDAMOS