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Carne De Cerdo Con Nopales En Salsa

Arnulfo Ramirez
10 de abril de 2019

Ingredientes

1 kg carne de cerdo picada en cubos 3 chiles guajillos 10 nopales tiernos 3 - chiles pasilla 1 cebolla 10 nopales tiernos 1 pizca comino y pimienta Consomé de pollo granulado Aceite vegeta

 

Preparación 

Primero hay que cortas los nopales, después cocina los nopales en suficiente agua con sal y un trozo de cebolla y ajo

Desvena los chiles, remójalos en agua caliente para que se suavicen; lícualos con el otro diente de ajo y el agua del remojo para hacer la salsa.

Fríe la carne en aceite junto con la cebolla picada, 1 diente de ajo y sal; cuando esté dorada

Vierte la salsa sobre la carne, incorpora los nopales y 1 taza de agua, sazona con consomé de pollo granulado, comino y pimienta cocina a fuego bajo hasta que suelte el hervor (si el guiso comienza a secarse, añade otra taza de agua) acompañan con arroz y frijoles recién salidos de la olla.

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