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Bistec En Adobo

Arnulfo Ramirez
04 de julio de 2019

Ingredientes

1/2 kg de bisteces de cerdo 4 chiles guajillos 2 chiles mulatos 1/4 de cdita de canela 1 pizca de comino 1/4 de cdita de orégano 1 cdita de concentrado de pollo 2 cdas de vinagre 2 dientes de ajo Sal y pimienta

 

Preparación

En una cacerola con agua hirviendo ablandar los chiles previamente limpios sin semillas ni venas.

En la licuadora moler los chiles, las especias, el concentrado de pollo, el vinagre, el ajo y un 1/4 de taza del agua donde se remojaron los chiles o puede ser también agua simple.

Rectificar sazón con sal y pimienta al gusto.

Con una brocha untar los bisteces con la salsa por ambos lados y colocar uno sobre otro, tapar y guardar en refrigeración por 1 hora.

En una sartén con poco aceite freír los bisteces sin dorarlos demasiado y acompañar con ensalada.

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