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Budín De Chocolate

Arnulfo Ramirez
09 de julio de 2019

Ingredientes

¼ de taza de cocoa ⅔ de taza de azúcar 3 cdas. de fécula de maíz 2 tazas de leche 1 huevo 1 cda. de mantequilla ½ cda. de esencia de vainilla

 

Preparación

En una cacerola mezcla el azúcar, la cocoa y la fécula de maíz, agrega la leche y bate con un batidor de globo para integrarlos; cocina a fuego medio y cuando suelte el hervor, reduce la flama; revuelve con frecuencia.

Mientras, bate el huevo, añade 1/2 taza de la mezcla de leche caliente y revuelve vigorosamente para evitar que cuaje.

Vierte sobre la cacerola y cocina 2 minutos o hasta que espese; mueve con frecuencia. Retira del fuego, agrega la mantequilla y la vainilla y mezcla hasta que la primera se derrita. Vierte en uno o varios moldes para postre, deja enfriar un poco, cubre con papel encerado y refrigera hasta que se enfríe.

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