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Gelatina De Arroz Con Leche

Arnulfo Ramirez
10 de julio de 2019

Ingredientes

1 taza de arroz lavado 2 tazas de agua 2 ramas de canela 1 vaina de vainilla cortada a lo largo 1 L leche 1 lata de leche condensada 6 cucharadas de grenetina 1/4 de taza de nueces picadas 1/4 de taza de pasas picadas

 

Preparación

En una olla mezcla el arroz con el agua y la canela. Agrega la vaina de vainilla y cocina a fuego medio por 10 minutos. Incorpora 3 tazas de leche entera y la leche evaporada, continua la cocción, revolviendo constantemente, por 20 minutos o hasta que la mezcla espese y el arroz esté suave.

Disuelve la grenetina en la taza de leche restante, mezcla muy bien y deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate. Calienta en el microondas por 15 segundos y combina. Repite hasta que la grenetina esté disuelta por completo, regresa a la olla y remueve a la perfección.

Vierte en vasitos individuales transparentes, deja enfriar y refrigera por 2 horas o hasta que la gelatina cuaje. Decora con las nueces y las pasitas.

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