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Sopa De Queso

Arnulfo Ramirez
20 de agosto de 2019

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal ½ cebolla finamente picada 1 ajo finamente picado 3 papas cortadas en cubos medianos 1 jitomate picado finamente 1 ¼ taza de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto 1 lata chica de rajas cortados en tiras 1 queso panela cortado en cubos medianos 1 taza de leche

 

Preparación

Sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega las papas y cocina por 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

Añade el jitomate y el caldo de pollo. Tapa la olla y deja hervir por 15 minutos.

Agrega sal, pimienta, las rajas y el queso panela, vuelve a tapar y cocina por 10 minutos más a fuego hirviendo.

Agrega la leche, mezcla hasta que todo esté bien incorporado y sirve.

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