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Pollo En Salsa De Chipotle

Arnulfo Ramirez
10 de septiembre de 2019

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla 1 pollo, cortado en piezas Sal y pimienta al gusto 3 jitomates 2 o 3 chiles chipotles en adobo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de caldo de pollo granulado 250 gramos de crema fresca

Preparación

Calienta la mantequilla en una cacerola amplia a fuego medio-alto. Sazona las piezas de pollo con sal y pimienta, y fríe en la mantequilla caliente hasta que se hayan dorado uniformemente, entre 3 y 4 minutos por lado.

Mientras, cuece los jitomates en agua hirviendo hasta su piel empiece a desprenderse. Pela y licua junto con los chiles y ajo. Vierte sobre las piezas de pollo doradas y sazona con el caldo de pollo granulado y sal al gusto.

Cuando la salsa empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 25 minutos. Agrega la crema, mezcla y sirve.

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