Quesadillas De Camarón Fritas | Radio Ranchito
 
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Quesadillas De Camarón Fritas

Arnulfo Ramirez
11 de enero de 2020

Ingredientes

1 kg de Masa para tortillas 1 cucharadita de Polvo para hornear 4 Chiles guajillo desvenados y suavizados 400 gr de Camarones medianos, limpios 1/4 Cebolla picada 1 Diente de ajo picado 2 cucharadas de Perejil picado 2 cucharadas de Mantequilla 2 tazas de Aceite Sal al gusto Pimienta al gusto 1 taza de Guacamole 150 gr de Queso Fresco

 

Preparación

Licúa los chiles con un poco de agua hasta formar un puré.

Mezcla la masa con el polvo de hornear, sal y puré de chile. Integra y reserva.

Acitrona la cebolla y el ajo, añade los camarones y salpimienta. Cocina por 5 minutos y reserva. Deja enfriar.

Forma bolitas con la masa y aplana en una máquina para tortillas, rellena con los camarones y dobla, cierra de las orillas.

Fríe en aceite caliente hasta que se doren. Escurre en papel absorbente.

Sirve y añade un poco de guacamole y queso fresco.

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