Ensalada De Pollo Con Pasta | Radio Ranchito
 
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Ensalada De Pollo Con Pasta

Arnulfo Ramirez
17 de enero de 2020

Ingredientes

1 kilo de pechuga de pollo sin piel ni hueso 2 tazas de pasta de codito 1 lata (400 gramos) de ensalada de verduras en lata, escurridas 2 tazas de lechuga, rebanada finamente 3 tazas de mayonesa 1/4 cucharadita de albahaca seca Sal y pimienta al gusto 1 pizca de ajo en polvo

 

Preparación

Asa la pechuga en un sartén a fuego medio hasta que se cueca completamente. Deja enfriar un poco y deshebra con ayuda de dos tenedores. Reserva 4 tazas de pechuga deshebrada.

Cuece la pasta de coditos en agua hirviendo con sal hasta que quede “al dente” (suave por fuera y firme por dentro). Escurre y enjuaga con agua fría.

Mientras, coloca la pechuga deshebrada en un tazón junto con la ensalada de verduras escurridas, lechuga y mayonesa. Agrega albahaca seca, pimienta, sal y ajo en polvo.

Incorpora la pasta de coditos y revuelve bien.

Refrigera durante varias horas antes de servir.

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