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Aporreadillo Estilo Guerrero

Arnulfo Ramirez
14 de marzo de 2020

Ingredientes

8 huevos batidos 2 bistec de cecina (carne seca salada) o bien pueden ser bistés de res previamente sofritas en poco aceite de maíz y posteriormente desmenuzada  sal al gusto  2 jitomates  2 dientes de ajo  1/4 de cebolla  1 manojito de cilantro  6 chiles serranos

 

Preparación

En una sartén se saltea nuevamente la cecina y desmenuzada en suficiente aceite de maíz, posteriormente se le agregan los huevos batidos, que son sazonados previamente con sal y pimienta, se revuelve todo a fin de que termine de cocer.

Se reserva en la sartén.

Aparte se elabora la salsa de la siguiente manera: Se hierven los tomates y los chiles o bien asados al gusto e cada cual, si es asado, se le quita la piel a los tomates y se procede a licuar.

Se licúan los jitomates, los chiles, los dientes de ajo y la cebolla con suficiente agua, ya licuados se agrega el cilantro picado ala salsa.

Ya está lista la salsa.

Se agrega ésta a los huevos revueltos con la cecina, que se reservaron en la sartén, se sazona la salsa con sal y pimienta y un poco de caldo de pollo en polvo.

Se deja que hierva la salsa con los huevos revueltos con la cecina para que se incorporen los sabores.

 

 

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En una sartén se saltea nuevamente la cecina y desmenuzada en suficiente aceite de maíz, posteriormente se le agregan los huevos batidos, que son sazonados previamente con sal y pimienta, se revuelve todo a fin de que termine de cocer.

Se reserva en la sartén.

Aparte se elabora la salsa de la siguiente manera: Se hierven los tomates y los chiles o bien asados al gusto e cada cual, si es asado, se le quita la piel a los tomates y se procede a licuar.

Se licúan los jitomates, los chiles, los dientes de ajo y la cebolla con suficiente agua, ya licuados se agrega el cilantro picado ala salsa.

Ya está lista la salsa.

Se agrega ésta a los huevos revueltos con la cecina, que se reservaron en la sartén, se sazona la salsa con sal y pimienta y un poco de caldo de pollo en polvo.

Se deja que hierva la salsa con los huevos revueltos con la cecina para que se incorporen los sabores.

 eci

 

entemente la agrupación liderada por Eduin Caz, “Grupo Firme” se encuentra preparando un tour por Colombia y Guatemala para deleitar a todos sus seguidores.

"Viene, bendito Dios, una gira por Colombia, primero Dios vamos a ir a Colombia, si Dios quiere terminando el año y se concretan las fechas, vamos a Colombia. Tenemos muchas ganas de ir a Guatemala, ya estamos en pláticas también",  así lo expresó el líder de la agrupación durante una entrevista.

Aunado a esto la agrupación continúa trabajando en nuevos temas, algunos cóvers y colaboraciones con diferentes artistas del regional mexicano para deleitar a sus seguidores.

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