Crema De Champiñones | Radio Ranchito
 
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ESTÁS ESCUCHANDO: Mesa para Todos

Crema De Champiñones

Arnulfo Ramirez
21 de marzo de 2020

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla sin sal 1 diente de ajo picado 1/4 de cebolla amarilla rebanada 400 gramos de champiñon blanco rebanados 30 mililitros de brandy 500 mililitros de leche de vaca 250 mililitros de crema para batir 2 pizcas de pimienta molida 20 gramos de sal 1 baguette

 

Preparación

Calienta la mantequilla y fríe el ajo con la cebolla hasta que este transparente, agrega los champiñones y cocina por 10 minutos.

Añade el brandy y calienta por 3 minutos o hasta que se reduzca, retira del fuego y licúa con la leche, la crema para batir, la sal y la pimienta.

Regresa al fuego y continua la cocción por 10 minutos o hasta que espese ligeramente.

Corta la baguette en láminas delgadas, hornea y acompaña con la crema.

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