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Esquites

Arnulfo Ramirez
06 de octubre de 2017

Ingredientes

6 elotes tiernos.  2 cucharadas de mantequilla. 1/2 cebolla finamente picada. 6 ramitas de epazote. 1 litro de agua. Limón y chile piquín al gusto. Sal al gusto.

 

Preparación

Primero rebana los elotes sobre un trapo para después poder recoger todos los granos. En una olla fríe la mantequilla junto con la cebolla, epazote y los granos de elote. Una vez fritos es necesario agregar el agua junto con la sal hasta que los granos de elote estén suaves. 

Posteriormente sírvelo con un poco de limón y chile piquín y listo, ya puedes disfrutar de tus ricos esquites. 

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