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Frijoles Con Calabacitas Y Elote

Arnulfo Ramirez
05 de diciembre de 2017

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva. 1/2 cebolla finamente picada. 2 dientes de ajo chicos, finamente picados.  2 chiles poblanos asados, pelados, desvenados y cortados en cuadritos.  1 taza de granos de elote.  2 tazas de frijoles negros enteros.  4 calabacitas finamente picadas. Sal al gusto. 

 

Preparación

Primero calienta el aceite en una sartén grande, después fríe la cebolla hasta que cambie de color. Después agrega los ajos y sigue cocinando, posteriormente añade los chiles poblanos hasta que cambien de color. 

Después agrega los granos de elote junto con los frijoles y cocina por un par de minutos, hecho esto es momento de agregar las calabacitas hasta que todo se integre. Finalmente sazona con sal al gusto y retira del fuego.

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