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Pollo Cremoso Con Setas

Arnulfo Ramirez
11 de enero de 2018

Ingredientes

8 medias pechugas sin piel. 3 cucharadas de aceite.  1 cebolla cortada en rebanadas. 3 tazas de setas u hongos mixtos. 2 tazas de caldo de res. 1 o 2 ramitas de tomillo. 1 taza de crema. 1 pizca de páprika. Sal y pimienta al gusto.

 

Preparación

Primero hay que salpimentar el pollo, después en una olla calienta el aceite y fríe las pechugas hasta que se doren por todos lados, después retira y reserva.

Dentro de la misma olla fríe la cebolla hasta que esté transparente, después añade las setas y sofríe por unos minutos, posteriormente incorpora el pollo, vierte una taza de caldo de res, tomillo y cocina hasta que el pollo se suavice. 

Finalmente licua la crema con la otra taza de caldo de res, hecho esto vierte a la olla con el pollo y deja cocinar por 15 minutos aproximadamente y sazona con sal, páprika y pimienta.

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