Brochetas De Salmón Al Limón | Radio Ranchito
 
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Brochetas De Salmón Al Limón

Arnulfo Ramirez
30 de octubre de 2018

Ingredientes

3 cucharadas de Jugo MAGGI 600 g de lomo de salmón limpio de piel y espinas 3 limones 3 cucharadas de semillas de sésamo 1 trocito (1 cm) de jengibre fresco (opcional) 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar moreno 1 diente de ajo

Preparación

Exprimir el jugo de 1 limón y mezclarlo con el sésamo, el jengibre y el ajo picado, el aceite, el azúcar y el Jugo MAGGI. Lavar el resto de los limones y cortarlos en láminas muy finas.

Cortar el salmón en dados del mismo tamaño. Ensartarlo en pinchos de madera alternando rodajas de limón dobladas y disponer los pinchos en una fuente. Rociar con la mezcla preparada y dejar macerar unos 30 minutos dándole la vuelta a los 15 minutos.

Cocinarlos sobre una plancha caliente pintando con el jugo de la marinada durante la cocción, durante 5 minutos.

Servir caliente.

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