Chiles Capones | Radio Ranchito
 
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Chiles Capones

Arnulfo Ramirez
05 de diciembre de 2018

Ingredientes

6 chiles jalapeños grandes 1 queso fresco chico 1/2 kilo de crema criolla 1/2 cebolla blanca picada agua suficiente sal el jugo de 3 limones

Preparación

Asar los chiles a fuego medio, una vez asados meterlos 10 minutos a una bolsa de plástico.

Hacerles una abertura a lo largo y sacarles las semillas tratando de no romper los chiles.

En el refractario verter agua sal y el jugo de los limones y poner los chiles a remojar por 10 min.

Una vez remojados escurrirlos y dejarlos secar un poco al aire libre.

Mientras desmenuzar el queso y mezclarlo con la cebolla picada.

Rellenar los chiles con la mezcla del queso poner sobre un plato, se le pone una cucharada de crema encima y listo.

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