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Pulpo Enamorado

Arnulfo Ramirez
10 de enero de 2019

Ingredientes

1 kg Pulpo 1/2 Cebolla 1 Hoja de laurel 1/2 Cebolla morada 2 jitomates sin semillas y en cubos 2 Chiles serranos sin semillas y en cubos 1/2 taza Cilantro picado 1 taza Mayonesa Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lava el pulpo y coloca en una cacerola.

Vierte dos tazas de agua y agrega la cebolla, el laurel y la sal.

Tapa y cocina por 45 minutos o hasta que se sienta suave.

Corta en cubos chicos. Reserva.

Mezcla en un tazón la cebolla, el jitomate, los chiles serranos, el cilantro y la mayonesa.

Añade el pulpo y salpimienta.

Mezcla y rectifica sazón.

Sirve y acompaña con aguacate y tostadas.

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