Tortitas De Carne En Salsa De Chipotle | Radio Ranchito
 
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Tortitas De Carne En Salsa De Chipotle

Arnulfo Ramirez
27 de abril de 2021

Ingredientes

500 gramos de carne de res, deshebrada 3 cucharadas de Fécula De Maíz Regular 3 huevos 1 1/2 cubos de sazonador de tomate 1/3 tazas de aceite 2 jitomates 2 chiles chipotles, seco, sin semillas 1/2 cebollas 1 diente de ajo 1 taza de agua 3 cucharadas de Chile chipotle molido

 

Preparación

Para las tortitas, mezcla la carne con Fécula de maíz Regular. Separa las claras de las yemas.

Bate las claras a punto de turrón; agrega las yemas con medio cubo de Sazonador de Tomate desmoronado y la carne.

Calienta 1/4 taza de aceite en una sartén y coloca una cucharada de mezcla de carne para formar las tortitas, cocina por ambos lados.

Para la salsa, hierve el jitomate y los chipotles secos. Licúa con la cebolla, el ajo, el agua y el cubo restante de Sazonador de Tomate.

Calienta el aceite restante y fríe la salsa por 5 minutos. Baña las tortitas con la salsa y sirve.

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